☕ المشروبات

قهوة مثلجة البيت، سموذي بالفواكه المجففة، أتاي بالنعناع ومشروبات باردة دون أنكينة.

بحال الطعام، كنشربو كثيرًا، وأغلب المرات أحسن. مشروب البيت كيخلصك 3 المرات أقل من القهوة برا وكتوجدو في 2 دقائق.

هاد القسم قصير على قصد: بلا مواد غريبة، بلا سيرو اللي ما غادي تلقاهش في البلاد. غير قهوة، فواكه، حليب، ولا شوية العسل، وهادا كافي.

القهوة المثلجة هي الوصفة الأكثر فائدة هنا في الصيف: القهوة وجدتيها على قبل، زيديها على الثلج، وصافي.

إلا ما عندكش ثلاجة جيدة، غير حطي القهوة في كاس بالثلج وقلبيها بوحدك، هنا ما كاين عيب إلا الحل تحل بوحدك.

ماذا كتشرب بين الوصفات

هاد القسم ما عندوش كثيرًا، وهادي هي النقطة. القهوة المثلجة البيت هي الصيف، القهوة وجدتيها من قبل، حطيتيها في الثلاجة، وعندما تبغي تشربي غير الثلج وشوية الحليب. سموذي الفواكه المجففة هو الصباح، كيخدم بشوية الفاكهة اللي بقات من البارح، وتقدري تزيدي عليه شوية الياغورت حتى يولي غني في القوام. الباقي، أتاي بالنعناع، قهوة عادية، البارد، هادو كلهم عندهم بلاصة، وما كيحتاجوش حاجة نادرة من سوق براني.

كيف تنقص السكر دون أن تحرم راسك

المشكل ماشي غير كم كتحط، هو العادة. إلا عادتك بـ3 معالق، بدا بـ2 وخليه هكاك أسبوع، والحساب غادي يتعود من راسو دون أن تحس بحالا حيدتي شي حاجة. العسل هو البديل الجيد، ومربى الفواكه كيعطيك شوية الحلاوة دون أن تزيد السكر. وإلا الجو صعيب والنهار صعيب، الحليب البارد هو الحل.

ماذا كتوجد من قبل وماذا لا

الأحسن في هاد القسم هو اللي ما كيحتاجش العافية عندما تفيقي. القهوة وجديها بالليل وحطيها في الثلاجة، القهوة السخونة اللي تحطت في المجمد وتبدلات كتحسيها ناقصة. الفواكه قطعيها في نفس اليوم، لأن إلا قطعتيها بالجمعة وحطيتيها في الحفظ، كتحل وكتحماض في النهار التالت.

عصير الخيار والجزر بالنعناع

عصير الخيار والجزر بالنعناع

عصير الخيار والجزر بالليمون والنعناع؛ خفيف ومنعش ودون سكر مضاف. السر في رأيي هو التوازن بين حلاوة الجزر وحموضة الليمون، والشرب باردًا فور الخلط.

حوالي 10 دقيقة3 أشخاصسهل
أتاي المغربي بالنعناع على طريقة المعلمين

أتاي المغربي بالنعناع على طريقة المعلمين

أتاي بالنعناع بالرغوة والقوام الجيد على طريقتي: شاي أخضر والنعناع الطري والسكر بالمقدار. السر في رأيي غسل الشاي من المرارة والصب من العالي حتى تظهر الرغوة.

حوالي 20 دقيقة6 أشخاصسهل
الرايب البيتي دون آلة ياغورت

الرايب البيتي دون آلة ياغورت

الرايب البيتي بالحليب البلدي وقليل من الصبر؛ قوام متماسك وطعم حامض خفيف دون إضافات ولا مسحوق. السر في رأيي هو حرارة الحليب المضبوطة والراحة الكاملة دون تحريك الأوعية.

حوالي 25 دقيقة6 أشخاصسهل
عصير البرتقال المعصور على طريقة السوق

عصير البرتقال المعصور على طريقة السوق

عصير البرتقال المعصور في البيت دون آلات غالية على طريقتي: برتقال مخيّر وقليل من السكر أو دونه، والسر العصر في المكان والشرب فورًا. نفس لذة صاحب العصير بربع الثمن في رأيي.

حوالي 10 دقيقة4 أشخاصسهل
سموذي الفواكه المجففة بالحليب

سموذي الفواكه المجففة بالحليب

سموذي بيتي بالتمر واللوز والجوز والمشمش المجفف منقوعة في الحليب، مع الموز ورشة قرفة. في تجربتي يحتاج حوالي عشر دقائق، وأحبه باردًا تمامًا بطعم حلو طبيعي.

حوالي 25 دقيقة2 أشخاصسهل
القهوة المثلجة في البيت

القهوة المثلجة في البيت

القهوة المثلجة في البيت في حوالي 5 دقائق؛ قهوة مركزة بالقوة وثلج وقليل من الحليب، دون تعقيد ودون سيرو. الخطوة المهمة في رأيي هي التبريد مسبقًا، وعندما يشتد حر الصيف تجد الكوب حاضرًا في يدك.

حوالي 15 دقيقة2 أشخاصسهل